Information – Ni-No-ha Herb

PROSPÉRE CAFÉは、店舗横の大きな農園で無農薬栽培を行い、自家栽培のハーブと野菜を中心に展開する店舗です。特にホーリーバジルの花穂を一つずつ丁寧に摘み取り、フレッシュな状態で提供します。葉裏の紫斑点と香りが特徴とされ、抗酸化・抗菌作用があるとされる聖なる薬草として紹介されています。白い空間には生きたハーブと野菜の香りが広がり、ハーブティや料理・お菓子用素材などを取り扱います。